岗位说明
具备基本的专业烘焙技能;准备基本的烘焙食品,如不同的面包卷,丹麦面包等;准备简单的展出品,能够准备高级的展出品是优势。
• 确保遵守烘焙师领班提供的菜单、食谱、指南和方法;根据相关主管的指示,在职责范围内保持食物质量的预期水平。
• 确保经济的工作习惯、控制食品生产,尽量减少和避免浪费。
• 确保食物准备和储存符合所有的公共卫生政策和公司的规定,执行并保持“顺手清洁”的工作习惯。
• 根据所有的公共卫生政策,实施安全的工作政策和程序,尽量减少设备的损失和损坏,并保持相关区域的清洁标准;确保所有设备在每次使用后都经过消毒并相应地退还。
• 分类清理垃圾并放到指定的垃圾桶里;根据需要经常清理垃圾,确保符合垃圾分类程序和所有的公共卫生标准。
• 确保在服务前15分钟完成所有职责区域内的准备工作。
• 每天参加每日例会,了解团队的运营需求,并确保始终如一地遵守维京的星级服务标准。
• 根据维京的星级服务标准和所有的公共卫生政策,为客人提供最高水平的舒适度和服务,并在指定区域始终保持无可挑剔的清洁和卫生标准;根据客流量、登船下船、海上漂流日活动和其他活动,主动提供服务。
岗位要求
有五星级酒店或邮轮的工作经验为佳;必须具备基本的专业烘焙技能。
• 必须年满20岁,身体健康,之前没有任何医疗问题、吸毒和酗酒记录。
• 能够在工作中保持灵活性,具有良好的抗压能力、敬业的团队合作精神和出色的职业道德。
• 必须熟练地完成任务和高效地进行工作。
• 以客人为中心、以服务为导向、积极的个性、专业的仪容仪表和完美的卫生标准。
• 必须具备操作烘焙设备的能力,对所有的公共卫生政策有出色的了解。
• 必须能够搬运50磅(30千克)以上的重量。每周工作7天,每天最少工作11小时。
• 普通话标准。
• 无明显纹身。
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